石家庄正宗黄焖鸡酱料免费咨询「多图」

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1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

　　2、投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

　　3、锅体讲究，一般用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

　　4、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

　　5、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

　　6、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

黄焖鸡酱料的做法

全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。

***后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。

酱放在冰箱可以保存一个月。

快手黄焖鸡:

放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块、配料，加入酱汁，加水。煮30分钟左右，水快干了就可以了。

一个鸡腿放15g的酱汁，半只鸡用50g的酱汁，可以根据自己的口味可以适当增减。

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黄焖鸡米饭加盟店***比较小，操作面积小，是时下***适合小本***的餐饮项目。大概加盟店面只需要20~30平方以上的店面就可以成功开黄焖鸡米饭店了，2~3个人员经营就可以了;黄焖鸡米饭 制作过程当中，没有油烟产生，环保卫生，这样可以减少物力财力，使加盟商获利更多。黄焖鸡米饭加盟商要使用好品质的原物料，口感好坏与否还有黄焖鸡配方是顾客重复***的关键。平时想***项目可不是想的那么容易的，大到店面小到一个餐具都需要强大的资金来做后盾!!