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藤椒鱼

热气腾腾的藤椒鱼入口，微微的麻立刻就点燃口腔中的兴奋，好吃到停不下来！

用料：

巴沙鱼块 / 藤椒 / 豆芽 / 木耳 / 青红椒

味精 / 盐 / 生抽 / 花椒油 / 白胡椒粉

做法：

1.巴沙鱼柳切小块，青红椒切圈备用；

2.豆芽、木耳洗净焯水备用；

3.锅内烧热油，放入藤椒爆香后加青红椒、盐、味精、生抽、花椒油、白胡椒粉和水煮开；

4.放入巴沙鱼块、豆芽、木耳煮三分钟左右倒入石锅，浇上热油即可。

冬阴功鱼

传统冬阴功汤的酸辣味中和了柠檬和青柠柔和的果香，酸、辣、鲜、香四味都地融合在了这一锅中。

巴沙鱼块 / 冬阴功酱 / 柠檬 / 青柠

香茅 / 姜 / 豆芽 / 木耳

1.巴沙鱼柳切小块，姜切片，柠檬和青柠对半切，一半挤汁，一半切片，香茅切碎备用；

3.锅内烧热油，放入香茅、姜片炒香，加水煮沸后倒入冬阴功酱搅拌均匀；

4.放入巴沙鱼块、豆芽、木耳煮三分钟左右倒入石锅即可。

啵啵鱼听起来让人一头雾水，打问之下方知取的是“让客人辣爽到发出啵啵声”之意，对这两个小哥的冷幽默表示呵呵呵呵。其做法大抵与冷锅鱼类似，只不过需要先选配菜，再选口味，将固定出场的龙利鱼和所选酱料加上配菜一同炖煮而成。因为去的人不少，我们就索性四种口味通通尝了一遍。

首先是番茄锅，果然由实实在在的番茄炒制而成，不辣，适合喜食鲜蔬的妹子或者畏辣的老爷们儿；而以屠生之重口味自然对麻辣学院和超级麻力两种风格青睐有加。前者以川味麻辣咸香为主，本身不腥不土味道清淡同时又耐煮的龙利鱼吸收酱料后变得香辣软嫩，配上香菇简直称得上“山珍海味”；后者突出一个麻字，麻本身不是味觉而是感觉，介于麻木与刺痛的边缘，而这样奇异的美感由清甜的鱼肉在嘴边撩拨出来，得一试。后一味被唤作又见酸菜，是以东北酸菜和泡椒调和而成的，不必赘言介绍味道如何，只需一个“地道”概括即可。