领创宏图食品值得信赖-黑胡椒酱料代加工批发

牛排的选择和烹饪

准备好腌制牛排需要用的胡椒碎粒，接下来就是牛排本身了。牛排的选择和这道菜一样简单，但是，舍得在好的食材上***会让其效果加倍。

应该选择哪个部位的牛肉呢?

菲力牛排

(fillet mignon， 取自牛腰里脊更细的一端，比较精瘦且昂贵）

脂肪多一些的无骨肋眼

(boneless rib eye，黑胡椒酱料代加工批发， 牛肋脊部位)

“纽约客牛排”的前腰脊肉

(strip steak)

简单美味的锅底酱（pan sauce）??

锅底酱的妙处就在于它可以在煎完牛排后接着在锅里制作，把锅底留下的一层肉汁和胡椒碎粒的焦香都融进酱汁里。加入红葱头、黄油、奶油，还有干邑白兰地来让各个元素和谐地融在一起，制成香浓的酱汁。步骤是这样的：切碎的红葱头应该在取出牛排后直接加到锅里，炒至透明；加入黄油，然后用奶油和干邑白兰地稀释，收汁至水分减半即可。

黑胡椒酱料

做法

煎:已煎熟之肉品或鱼类装盘，再将加温后的酱料淋上即可。

炒:将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可。例如炒青菜、肉丝、面、饭皆可。

烩:二大匙酱料 半匙水 各式个人喜爱蔬菜或肉丝大火滚后淋上白饭即可。

烫:将面类或是各式青菜川烫后，再将加温后的酱料淋上即可。

烤:做法如同市面上贩售之烤肉酱，保证风味更佳。

山东领创宏图食品有限公司（领创宏图食品）注册资金500万元，旗下拥有东营领***大的黄焖鸡酱料生产厂家，黑胡椒酱料代加工工厂，现在面向***招代理商和餐饮代工企业，黑胡椒酱料代加工生产厂家，价格低，品质好，我们可以研发和代工市场上各个品牌的黄焖鸡酱料（例如杨铭宇黄焖鸡酱料，和惠祥黄焖鸡酱料，老友记黄焖鸡酱料等），现在领创宏图的黄焖鸡酱料代理商已经遍及山东，河北，河南，江苏，浙江，上海，南京等***大部分地区。经过几年的不断发展，规模不断壮大，食品生产许可，出口食品生产企业备案等相关***一应俱全。

黑胡椒的作用

胡椒科(Piperaceae)多年生攀缘藤本，鸡西黑胡椒酱料代加工，学名为Piper nigrum，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们***早使用的香料之一，可能是现在使用***为广泛的香料。医yao上也用作驱feng药和用于刺激胃分泌。胡椒在东南***带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。在中世纪，威尼si人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。