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巴西五花肉正宗做法，配方配料全部传授

巴西五花肉凭其皮脆肉酥，油而不腻，营养健康美味，老少皆宜等特点，一经上市，瞬间占领市场，赢得广大食客们的认可和喜爱，每天一开门，排队购买的人络绎不绝，这么好吃又这么火爆的特色烤肉怎么做呢，想学正宗巴西五花肉正宗做法，口味正宗，核心技术，配方配料全部传授，

巴西五花肉通过餐饮团队细致研究、专研，反复推广，试吃，采用21味中药腌制，18道制做工艺，严控每一度火候，细腻每一个流程，再加上料物，烤出来的五花肉皮脆肉酥，油而不腻，营养健康美味，老少皆宜。

位于北京宣武门内大街的烤肉宛和什刹海北岸的烤肉季，是北京负盛名两家烤肉店。两店一南一北，素有南宛北季之称。烤肉宛始建于康熙二十五年。是店主宛某带着伙计，手推小车，上置烤肉炙子，在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。咸丰年间，在宣武门内大街设立了固定的门面，专营烤牛肉。烤好的牛肉质嫩味鲜，馨香诱人。生意火爆源源不断、男女老少人人喜爱、天天旺销天天火爆、***容易不赚都难。烤肉季开业于同治未年，店主叫季德彩，起初在风景优美的什刹海银锭桥边设摊卖烤肉。到了1920 年，才在什刹海北岸建立了店铺，专营烤羊肉。烤出的羊肉含浆滑美，令人久食不厌。

高温上滋滋的声响正在召唤着大家，猝不及防的香味飘来简直就是“真香警告”，独特的肉香，入口嫩滑即化，一秒就能让你沦陷，今天的主角到底是什么呢？它就是烤肉时必不可少的酱香五花肉！

五花肉在烤肉届一直都占据着非一般的地位，肥瘦相间的五花肉烤的香香脆脆，蘸上酱料浓而不腻，嚼起来也是***弹弹！根本停不下来~在点君都有点馋了，话不多说，咱们一起看起来、学起来！

所需食材

五花肉、酱料、味粉、上色辣椒粉、生抽、色拉油、生菜等

步

准备食材

1、 采用乡村黑土猪的肉切成厚片，厚度肥瘦均匀。

2、 用的香辣五花腌料均匀搅拌，使每片五花肉都充分沾上腌料，静置两小时后方可出品。

第二步

上烤盘咯~

将腌制好的五花肉放入烤盘中~

一面烤到焦香再翻面，能更好的锁住肉汁

第三步

高能来啦~

烤熟之后伴着油香，蘸上酱料，包着新鲜的生菜一口塞到嘴里。

美味时刻：酱香五花肉肥而不腻，入口酥软即化，鲜嫩肥美，滋味醇厚，充满力的口感，散发着诱人的肉香。