黄焖鸡酱料代工工厂询问报价,业吉轩食品质量保证

1.选料精细:必须是鲜嫩鸡腿肉.

2.投料准确:对所用主料都需严格过称下锅.

3.锅体讲究:必须用砂锅,不能用金属器皿.

4.烹饪讲究:每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比.

5.注重火功:一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

6.汤浓味厚:二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比.

1.选料精细:必须是鲜嫩鸡腿肉.

2.投料准确:对所用主料都需严格过称下锅.

3.锅体讲究:必须用砂锅,不能用金属器皿.

4.烹饪讲究:每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比.

5.注重火功:一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

6.汤浓味厚:二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比.

黄焖鸡米饭需求量大，生命周期长，重复消费快，黄焖鸡米饭的做法一学就会，很快就能熟练经营，黄焖鸡米饭还有超越对手的产品特色：鸡要新鲜、肉要黄嫩、做法精巧、火候适中、料要足味、汤要鲜美、香要宜人、辣要清新

爱米客黄焖鸡米饭有三绝：

一品汤，汤色红亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷；

二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；

三品米，香气浓郁，劲道有韧劲。

河南黄焖鸡米饭是所有人的基本需求，占据绝大部分消费。黄焖鸡米饭，模仿性消费很强，重复性消费也很强。黄焖鸡米饭的产品为年轻人爱，重复消费快，且永远不过时。

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酸豆角、大头菜：酸豆角不仅能够提味，还能代替酸辣粉配菜。除了酸豆角，其实还可以加入大头菜等等，根据个人喜好而定。

炒花生米：生花生米用油酥后去衣，放在容器中弄碎即可，但注意是弄成粒状，而不是花生面。花生粒建议半汤匙.油酥花生的加工花生要用小花生。

花生用开水洗干净，或用锅飞一下水，沥干锅里下油，立即下花生米，油刚好淹过花生，花生要冷油下锅，然后用中火，并不停搅拌；慢慢会有炸响声，当响声渐停，立即关火。

花生立即起锅散开；（可同时尝花生是否断生，是否变颜色三重判断花生火候）锅的油，可接着用以上的方式炸花生，也可加入一些

醋：酸辣粉中不可缺少的就是醋，醋一般用保宁醋（保宁醋酸味够劲）

主料酸辣粉调料：拾翠坊酸辣粉调料，操作简单，省去了传统酸辣粉制作方法，更省时省力省成本。选用上好的原材料炒制而成，味道正宗，zhuan供餐饮